Sziasztok Mentesek!

Hétfőn az ebédünk egy nagyon gyors és könnyű étel volt, ezért dukált mellé még egy kis desszert is. Mivel a kertben terem eper és az esős idő miatt már nagyon a végét járja, ezért ezt választottam a süti alapjául. A salátát szintén a kertből szedtem, rukkolát, madársalátát és fejesssalátát használtam fel hozzá. Természetesen bármilyen más salátával is finom, nézzetek szét, nálatok mi van a kamrában/hűtőben/kertben és azt egyétek hozzá.

Rántott mozzarella vegyes salátaágyon

1. A mozzarellagolyókról leöntöttem a levet, majd konyhai papírtörlőn megszárítottam őket.

2. Gluténmentes lisztbe, tojásba, kukoricadarába, tojásba, kukoricadarába paníroztam őket. Azért kétszer, hogy sütés közben ne folyjon ki a sajt a bundából.

3. Fél órára a hűtőben parkoltattam őket.

4. Forró olajban kisütöttem a golyókat. Vigyázni kell, hogy egyszerre kevés mozzarellát tegyünk az olajba, mert visszahűti a zsiradék hőmérsékletét és akkor nem lesz jó.

5. A salátákat megmostam, igazságosan elosztottam a két tányéron.

6. Ráhelyeztem a golyókat, majd majonézes tormával kínáltam.

Epres pite

1. A lisztet, a vajat, a kacsazsírt, a sót és a tojást elkezdtem összegyúrni. Majdnem tökéletes lett, csak két kanál hideg vizet kellett még hozzáadnom.

2. Folpackba csomagoltam és betettem a hűtőbe egy órára.

3. A feldarabolt epret a nyírfacukorral és a citromlével felrottyantottam a gázon, majd miután levettem, belekevertem a vajat.

4. Felfújt formákba öntöttem.

5. A tésztát vékonyra nyújtottam és akkora korongokat vágtam ki belőle, hogy be tudjam fedni az epreket.

6. Alaposan megszurkáltam, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöttem.

7. 4 db jön ki ekkora mennyiségből, úgyhogy vacsira letoltuk a maradékot.

Jó étvágyat hozzá!

Ha tetszett a cikk, osszátok meg, hátha más is kedvet kap a kipróbálásához.

Üdv:

Cs.